Neobično ukusan i nježan sendvič, brusketa je kruh na žaru s maslinovim uljem i češnjakom s raznim punjenjem.
Sastojci
Ciabatta peciva 2 kom.
Velika rajčica 4 kom.
4 žlice pesto umaka
Češnjak 1 češanj
4 jaja.
Maslinovo ulje 4 žlice
Sol, papar po ukusu
Kako kuhati bruschetta s rajčicom i jajetom
Rajčice umočite u kipuću vodu 1-2 minute, a potom ih ogulite. Rajčice narežite na krugove.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite rajčicu oko 10 minuta, dodajući oguljeni i iscijeđeni češnjak, sol i papar.
Kuhajte poširana jaja.
Kako kuhati poširano jaje
Trebat će vam voda, sol, bijeli ocat, tava, žlica i jaje.
Razbiti jaje u maloj posudi, zagrijati vodu, sol po ukusu i dodati par žličica octa. Nježno umočite jaje u vodu i pričekajte da protein počne omotavati žumanjke. 3-4 minute su dovoljne. Dalje izvadite jaje žlicom ili sito i položite na ubrus. Može se umočiti u hladnu vodu za ispiranje octa. Žumance bi trebalo biti tekuće!
Bundeve razrežite po 2 dijela i pržite u tosteru.
Podmažite kruh umakom od pesto-a, na vrhu stavite nekoliko kriški rajčice i jaje. začiniti.
dobar tek!
