Nakon što ste jednom isprobali takav osebujan sendvič s toplim žumanjkom, poželjet ćete osjetiti ovaj okus ponovo i ponovo. Ovaj prekrasan obrok smatra se savršenim doručkom..
SASTOJCI
nezaslađena lepinja – 2 komada
malo slani losos – 100 grama
špinat – 100 grama
miješati salatu – 60 grama
maslinovo ulje – 40 grama
pileće jaje – 2 komada
maslac – 20 grama.
šparoga
Za umak
pileće jaje – 3 komada
limun – pola
maslac – 175 grama.
Kako napraviti jaje Benedikt sa lososom
Skuhajte jaje Benedikt. Nježno, bez utjecaja na žumance, razbijte jedno jaje u zasebnu šalicu. Ulijte 2 litre vode u tavu, dodajte joj ocat i sol, prokuhajte i vatru učinite slabijom. Sada možete kuhati jaje Benedikt. Potrebno je pažljivo uroniti jaje u kipuću vodu, donoseći šalicu što je moguće bliže vodi i nježno okrenuti spremnik. Nakon 3 minute izvađeno izmrvljeno jaje iz vode izrezujte žlicu. Ako se protein kuha neuredno, tada trebate obrezati višak fragmenata nožem. Špinat procijedite u mješavini dva ulja nekoliko minuta. Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žumanjka i 3 žlice vruće vode. Postepeno unesite omekšali maslac i limunov sok. Dodajte sol, papar i tuku do potrebne konzistencije. Skuhajte šparoge. Rezance narežite zajedno, osušite u tavi. Stavite šparoge, pomiješajte salatu na dnu tanjura, kroasane, tanke kriške lososa, špinat i poširana jaja na vrhu. Prelijte umak preko jela.
Losos se može zamijeniti slaninom ili šunkom.
dobar tek!
