Božić je jedan od najvažnijih obiteljskih praznika, kada se sva rodbina okupi za velikim stolom, ukusno jede i zabavi se. Tradicionalno se svakog Božića kuha patka. Recept za patku s kestenima i pršutima nije baš težak, ali apsolutno će se svima svidjeti!
Sastojci
1 patka 2 kg
teletina 1kg
suve šljive 150 gr
kestena 150 gr
jaje 1 kom
maslinovo ulje
luk 1 veliki luk
med 5 žlica
sol po okusu papar po ukusu
Suho bijelo vino 150 ml
Kako kuhati patku s kestenima
Patku naribajte mljevenom teletinom s prženim lukom, nasjeckanim kestenom, šljivama i jajima. Dodajte sol i papar po ukusu. Vezati pticu, naribati je medom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 1,5 sata. Pecite na 160 ° C, povremeno prelijevajući bijelim vinom. Izvadite iz pećnice. Dajte patku “infuziju” 20-30 minuta, pokrivajući folijom. Poslužite uz prilog od prženih artičoka, šampinjona i karameliziranih jabuka.
dobar tek!
