U ovom receptu tvrtka će praviti meso sa nadjevom od sira i krušaka koji će nježnoj slanutki dati izvorni okus. Ovaj recept sadrži obilje prilično zadovoljavajućeg punjenja iznutra, pa pri odabiru mesa obratite pažnju na debljinu i oblik mesa koji bi trebao biti dovoljan da cijeli rezanje zadrži unutra prilikom rezanja i naknadnog savijanja. dobar tek!
SASTOJCI
800 gr goveđeg listića
1 hrpa bilo kojeg zelenila
1 srednji luk
150 gr tvrdog sira
2 velike kruške
2 žlice maslinovog ulja
sol, svježe mljeveni crni papar
Kako kuhati mesni kruh
Meso operite, osušite papirnatim ručnikom. Na sredini komada napravite rez, ne dosežući rub od oko 1 cm. Izrežite komad udesno i ulijevo, ne dosežući kraj 1 cm. Otvorite komad mesa, poput knjige. Mjestimično zadebljana mjesta. Pokrijte meso ljepljivim filmom, pobijte ga u tankom sloju.
Kruške operite, narežite na četvrtine, izvadite jezgru, meso narežite na trakice. Naribajte sir. Operite, osušite i nasjeckajte zelje. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Umiješajte kruške, sir, luk i začinsko bilje.
Ravnomjerno stavite punjenje na meso, a na rubovima je ostalo nepunjeno 1,5 cm. Meso uvaljajte u kolut. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Zavežite kolut na nekoliko mjesta konopcem. Sol, papar i namažite maslinovim uljem sa svih strana. Zamotajte roladu u foliju, stavite u pećnicu i pecite 1 sat 30 minuta. Za 20 minuta rezati foliju da završi, tako da se rola brašna.
Pokušajte zamijeniti dio tvrdog sira s plavim sirom kalupa i dodajte 2 žlice nasjeckanih orašastih plodova punjenju.
dobar tek!
