Govedina peciva u medu – sojin umak odlična su opcija za svečani stol ili nedjeljnu večeru. dobar tek!
SASTOJCI
400 grama goveđeg luka
1 crvena i 1 žuta paprika
1 cm korijena đumbira
1 žlica limunovog soka
maslinovo ulje
sezam
sol, svježe mljeveni crni papar
Za umak
1 žlica meda
2 žlice rižinog octa
5 žlica sojinog umaka
2 žlice slatkog umaka od čilija
1/2 žličice naribanog korijena đumbira
1 mala češnja češnjaka
1/2 žličice sezamovog ulja
Kako kuhati goveđe pecivo sa slatkim paprom
Da biste meso lakše izrezali na tanke kriške, stavite ga u zamrzivač na 15 minuta.
Oštrim nožem režite goveđi listić preko vlakana na kriške od 3 mm i lagano ih pobijte. Ogulite i đumbir na sitnoj rerni. Pomiješajte s limunovim sokom, solju, paprom i 2 žlice maslinovog ulja. Meso premažite ovom marinadom i ostavite 10 minuta.
U ovom trenutku, paprike prerežite na pola, izvadite sjemenke i narežite na duge trake. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite papar, 3-4 minute. Treba svijetlo smeđe boje, ali ostati hrskavo. Za umak zagrijte med i sojin umak u tavi, dodajte čili umak i rižin ocat. Stavite naribani đumbir i nasjeckani češnjak. Ostavite 15 minuta, zatim procijedite i prelijte sezamovim uljem.
Meso pržite u gril tavi, 1,5 minuta. sa svake strane. Na svaki komad stavite nekoliko trakica pržene paprike i zamotajte u kolut, začinite nabodavom. Poslužite tople peciva s umakom.
dobar tek!
