Pečena piletina s jabukama i šljivama u umaku od senfa od meda za svečani stol.
Sastojci
1,5 kg piletine
3 slatke i kisele jabuke
7 svježih šljiva
2 žlice. žlice meda
3 žlice. kašike Dijon senfa
2 žlice. žlice sojinog umaka
3 žlice. žlice maslinovog ulja
2-3 češnja češnjaka
Sol po ukusu
Kako kuhati – piletina s jabukama u umaku od senfa od meda
1. Skuhajte marinadu. Kombinirajte med, senf, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sojin umak, sol.
2. Podmažite piletinu marinadom iznutra i izvana. Ako kuhate dijelove piletine – bedra, krila, noge, onda ih napunite marinadom i dobro promiješajte.
Ostaviti da se marinira 1-2 sata.
3. Iz jabuka izvadite jezgru, narežite ih na kriške. Šljive prerežite na pola, uklonite sjemenke.
4. Cijelu piletinu napunite jabukama, šljivom i šivajte ili nasjeckajte čačkalicama.
Ako su dijelovi pilećeg trupa – bubnjići, krila, kukovi – onda ih pomiješajte s jabukama i šljivama.
5. Stavite piletinu u rukav ili vrećicu za pečenje. Možete koristiti i vatrostalni stakleni kalup s poklopcem..
6. Pecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva: pileći trup – 1,5 sata. Pecite noge, krila i kukove – 1 sat.
7. 20 minuta prije kuhanja trebate izrezati vrećicu ili ukloniti poklopac, ako kuhate u obliku, tako da piletina porumeni.
8. Uklonite piletinu i brašno s gotovog pilećeg trupa prije posluživanja.
9. Piletina s jabukama u umaku od senfa od meda je spremna.
dobar tek!
