Čokoladna srca – elegantan i lijep poklon za Valentinovo, ili za Dan vjenčanja!
Sastojci
Brašno – 1 šalica
Jaje – 1 komad
Oguljene lješnjake – 0,75 šalica
Nezaslađeni kakao prah – 0,25 šalice
Maslac – 150 grama
Šećer (prah) – 0,5 šalica
Tamna rastopljena čokolada – 50 grama
Bijela rastopljena čokolada – 225 grama
Čokoladno-orah pasta – 100 grama
Zračna riža – 1 šalica
Sol po ukusu
Kako napraviti čokoladna srca
Pripremite 2 lista za pečenje, obložite ih papirom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U posudu za pečenje izlijte lješnjake, pržite u pećnici, 15 minuta. Stavite laneni ručnik, trljajte rukama da uklonite ljusku. Ohladite orahe na tanjuru.
Samljeti 0,5 šalica orašastih plodova u blenderu, nasjeckati 0,25 šalice orašastih plodova, sve pomiješati.
Brašno kombinirajte s kakaom. Umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu i prstohvatom soli. Dodajte jaje, pomiješajte mikserom na maloj brzini. Dok nastavljate tući, u obrocima ulijte smjesu od brašna. Od tijesta oblikujte disk, zamotajte u film, stavite u hladnjak, 30 minuta ili noći.
Tijesto razvaljajte u tankom sloju, izrežite srca kalupima, razvaljajte ostatke tijesta i ohladite. Stavite kolačiće na lim za pečenje, pecite 12 minuta. Ostavite da se ohladi.
Razvaljajte sloj ostataka, izrežite kolačiće, ispecite na isti način. Ukupno bi trebalo ispasti 24 srca. Na listu papira za pečenje pomoću 24 kalupa nacrtajte 24 šablona srca. Stavite rastopljenu i malo ohlađenu tamnu čokoladu u plastičnu vrećicu, izrezujte kut i tankom iglom istisnite čokoladu po konturi srca. U hladnjaku 10 minuta..
Odložite 2 žlice. l rastopljena bijela čokolada, ostatak stavite u drugu vrećicu, izrezajte ugao. Stavite čokoladu u središte srca na papir, spljoštite je lopaticom. U hladnjaku 10 minuta. Zamrznuta čokoladna srca nožem od papira.
Bijelu čokoladu pomiješajte s zdrobljenim lješnjacima, 1 žlicom maslaca, prstohvatom soli i hrskavom rižom. Širite kolačiće ovom masom. Pokrijte čokoladnim srcima.
dobar tek!
