Janjeći kotleti s bulgurom i povrćem – bulgur dobro ide uz meso i povrće, ovo jelo svakako trebate kuhati.
Sastojci
Tikvice – 2 komada
Beli papar – 2 komada
Crveni luk – 1 komad
Cherry Tomatoes – 5-6 komada
Osušeni timijan – 1 žličica
Maslinovo ulje – 3 žlice
Bulgur od pšenice – 175 grama
Janjeći kotleti na kosti – 8 komada
Zira ili kumin – 1/2 žličice
Sušeni bosiljak – 1/2 žličice
Svježe mljeveni crni papar po ukusu
Za dopunu goriva
Maslinovo ulje – 2 žlice
Tahini pasta od sezama – 2 žlice
Sok od limuna
Kako kuhati janjeće kotlete s bulgurom i povrćem
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U velikoj šerpi ugrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckane tikvice, papriku, crveni luk i cherry rajčicu, promiješajte i pržite, miješajući, oko 20-25 minuta, dok povrće ne postane mekano i smeđe. Po okusu pospite timijanom i soli.
U tavu ulijte 1,2 litre vode, dodajte bulgur, stavite na vatru i dovedite do vrenja. Pokrijte tavu poklopcem i
kuhajte bulgur 15 minuta. Preostalu vodu ocijedite pomoću sita.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za začin. Kuhanom povrću dodajte bulgur. Promiješajte i pospite začinima.
Podmažite meso na kosti maslinovim uljem, pospite svježe mljevenom paprom i solju, stavite na lim za pečenje i pecite janjeće kotlete u prethodno zagrijanoj pećnici 4-8 minuta
sa svake strane ili grill u tavi. Poslužite janjeće jelo uz bulgur salatu.
dobar tek!
