Ukusan i ukusan doručak – jaja Benedikt sa slaninom, bit ćete oduševljeni!
SASTOJCI
6 velikih jaja
4 trake slanine
2 kriške bijelog kruha
1 desertna žlica bijelog vinskog octa
1 desertna žlica limunovog soka
100 gr. maslac
Kako napraviti jaja Benedikta
Umak – u maloj tavi dovedite ocat i limunov sok da prokuha, a dok smjesa ključa, odvojite žumance od dva jaja od proteina. Žumanjke začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom, a također dobro tucite. Nastavljajući tući, u tankoj struji lagano ulijte ocat i limunov sok, a zatim u istoj tavi otopite maslac. Ponovo istucite i polako, polako, ulijte maslac.
Napravite toste od bijelog kruha i narežite slaninu. U širokoj tavi zagrijte posoljenu vodu, dodajte joj malo octa i razbijejte jaja u vodi. Da bi se postigao najbolji rezultat, jaja bi trebala biti što svježa, a voda ne bi trebala previše kuhati. Kuhajte jaja dvije minute, pažljivo izvadite žlicom na žlicu i odbacite suvišnu vodu. Tost stavite na tanjure, slaninu na njima i dva jaja na vrhu. Ulijte umak i poslužite.
dobar tek!
