Vrlo ukusno i spektakularno predjelo. Male vrećice za palačinke pečene u pećnici u koje su umotani sir i šunka.
Posluživanje sastojaka – 4
2 šalice mlijeka (za tijesto)
1 šalica brašna (za tijesto)
3 jaja (za tijesto)
3 žlice maslinovog ulja (za tijesto) + malo za prženje palačinki
1/4 žličice soli (za tijesto)
3 žlice šećera (za tijesto)
Nadjev
250 gr sira
150 gr šunke
svježi kopar
1/2 luka
2 žlice maslinovog ulja
nekoliko perja zelenog luka
Kako napraviti palačinke sa šunkom i sirom
Kuhajte palačinke – Umutite mlijeko s jajima. Posolite, dodajte šećer. Ulijte brašno i tuku dok glatka. U tijesto dodajte maslinovo ulje. Zagrijte tavu i pecite palačinke tako da ostanu svjetlo boje.
Na maslinovom ulju pržite sitno sjeckani luk.
Sir naribajte na krupnoj rerni, pomiješajte s sitno sjeckanom šunkom i kopra. Dodajte prženi luk, začinite paprom.
Na sredinu svake palačinke stavite nadjev – 1 žličica. Podignite rubove palačinke i vežite poput vrećice sa zelenim lukom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite palačinke u pećnicu na 5-7 minuta. Dok se punjenje ne rastopi i palačinke se peku i hrskave.
dobar tek!
