Izvrsna i ukusna delicija od tijesta s kratkim tijestom s borovnicama! Isprobajte i bit ćete oduševljeni! dobar tek!
Sastojci tijesta
Brašno – 2,5 šalice
Šećer – 1 žličica
Sol – 3/4 žličice
Ohlađeni maslac (narezan na kockice) – 225 grama
Voda (led) – 6 žlica
Krema (masna) – 1 žlica
Šećer (za prskanje) – 1-2 žličice
Nadjev
Borovnice – 5 čaša
Šećer – 3/4 šalice
Kukuruzni škrob – 1/4 šalice
Limunov sok – 1 žlica
Sol – 1 prstohvat
Kako napraviti pitu od borovnica
U procesu za obradu hrane pulsirajte brašno sa šećerom i solju dok ne postane glatko. Dodajte ulje i ponovo miješajte dok se ne formiraju sitne mrvice. Ulijevajući postupno ledenu vodu, zamijesite tijesto od pita od borovnica.
Tijesto podijelite na 2 dijela, oblikujući kolače, svaki zamotajte u film i stavite u hladnjak na 30 minuta.
U zdjeli pomiješajte 5 šalica borovnica, 3/4 žlice. šećer, 1/4 žlice. kukuruzni škrob, 1 žlica limunovog soka i prstohvat soli za punjenje pita od borovnica.
Iz hladnjaka izvadite jednu tortu za pitu od borovnica iz tijesta s kratkim mrvicama, ostavite je da se ugrije nekoliko minuta, razvaljajte u krug (promjer 30 cm) od središta do rubova. Razvaljajte i drugi kolač – da izrežete ukrase za tortu s borovnicama. Prije pečenja kolača od tijesta od kratkog tijesta s borovnicama premažite tijesto kremom i pospite krupnim šećerom.
Posudu za pečenje (promjera 23 cm) premažite razvaljanim tijestom, dodajte 3 žlice maslaca nasjeckanog na sitne komade, stavite pripremljeni nadjev. Od drugog sloja tijesta napravite “poklopac”, urezajući rupice u obliku zvijezda ili bilo kojeg drugog uzorka pomoću sjekača za kekse, zakačite rubove. Pecite borovnicu od borovnica u prethodno zagrijanoj pećnici 200 sati 1 sat – dok se punjenje ne zakuha.
dobar tek!
