Prema ovom receptu naučit ćete kako kuhati ukusne tjestenine s umakom Bolognese – tradicionalnim jelom talijanske kuhinje. Ne samo tako, po cijelom svijetu jako vole talijansku kuhinju: jednostavna je, bez ikakvih nabora, ali istovremeno se mnoga jela u njoj razlikuju po jednostavno nezemaljskom ukusu! Pizza, lazanje, desert od tiramisua, razne tjestenine, uključujući i bolonjeze – sva su nam ova jela poznata danas.
Glavni sastojci:
mljeveno meso, rajčica, tjestenina, špageti, luk
Nakon kuhanja dobit ćete 4 obroka
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
SASTOJCI
mljeveno meso, 400 gr
rajčica, 250 gr
tjestenina, 200 gr (špagete ili bilo koje druge)
luk, 150 gr
češnjak, 2 režnja
vino (crveno) 3 žlice
paradajzna pasta, 2 žlice
šećer, 1 žličica
bosiljak, (sušen)
Kako napraviti tjesteninu s umakom od bolonjeze
Sitno nasjeckajte luk i češnjak, rajčicu nasjeckajte u blenderu.
Mljeveno meso popržite u tavi s malom količinom biljnog ulja i pržite na srednje jakoj vatri dok se ne skuha..
U tavu za mljeveno meso stavite češnjak i luk, pržite ih 3 minute, dodajte tamo rajčicu i paradajz pastu, zelje, crveno vino i šećer, dobro promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri još 2-3 minute, miješajući.
Zatim umak prekrijte poklopcem i pirjajte još 15 minuta.
U slanoj vodi, dok gotove špagete ne budu kuhane, vodu ocijedite, stavite u drugar, pa vratite u tavu i premažite maslinovim uljem.
Špagete rasporedite na ploške i prelijte pripremljenim umakom od bolonjeza, poslužujući.
Pospite naribani sir sa špagetama s umakom od bolonjeze – bit će još ukusniji!
dobar tek!
