Tjestenina od škampa u kremastom umaku od češnjaka vrlo je ukusno i mirisno jelo koje vam ne treba puno vremena da ga pripremite.
Sastojci:
Tjestenina – 250 gr
Škampi – 200 gr
Krema – 150 ml
Maslac – 20 gr
Luk – 50 gr
Češnjak – 2 češnja
Peršin – 20 gr
Sol po ukusu
Papar pomiješajte po ukusu
suho bijelo vino – 50 ml
ribani sir
Kako kuhati špagete od škampa u umaku od češnjaka
Prvo morate sitno nasjeckati češnjak i luk. Zatim otopite maslac. Pržite luk i češnjak 1-2 minute. Dodajte šećer (prstohvat) i svježe mljevenu papriku, a zatim dodajte malo škampi s konjskim repima doslovno 2 minute. Pržite ih i pažljivo položite u zasebnu zdjelu (za ukrašavanje gotovog jela) Nakon toga bacite sve ostale škampe, posolite i pržite sa svih strana … dodajte vino (ono će nakon isparavanja dati pikantan okus i aromu) Ulijte vrhnje. Kuhati. Kozice je potrebno kuhati 3-4 minute, inače će izgubiti okus. Dodajte peršin i isključite. Skuhajte tjesteninu. Kuhati ne treba dugo. Na primjer, ako je na pakiranju naznačeno 10 minuta, tada kuhajte samo 7-8 minuta. Pomiješajte s umakom. Stavite špagete na jelo, ukrasite kozicama na vrhu, pospite naribanim sirom i peršinovim lišćem.
dobar tek!
