Ovaj recept koristi smrznuti koktel škampi, dagnji i tikvica hobotnice u tri jednaka dijela. Njihov omjer možete sigurno promijeniti ako uzmete, primjerice, više škampi i manje dagnji, ili potpuno eliminirajući dagnje ili hobotnice, ili dagnje zamijenite kalamarom. Usredotočite se na svoje individualne sklonosti.
Glavni sastojci
špageti, morski plodovi, vrhnje, rajčica, češnjak
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
SASTOJCI
špagete, 300 g
plodovi mora, 500 g
vrhnje, 250 g
rajčica, 2 kom
češnjak, 2-3 režnja
sušeni bosiljak
sol papar
maslinovo ulje
Kako kuhati morsku tjesteninu u kremastom umaku
Prvi korak je odmrzavanje plodova mora (možete pod hladnom tekućom vodom da ubrzate postupak odmrzavanja).
Stavite kuhanu tjesteninu. Slijedite upute za pakiranje.
Podmažite tavu maslinovim uljem, stavite na srednju vatru i na nju stavite morske plodove. Ugasiti bez poklopca dok višak tekućine potpuno ne ispari (5 do 10 min), povremeno miješajući ako je potrebno.
Ogulite rajčicu, mletite ih u blenderu, naribajte ili narežite na vrlo male kockice.
Rajčice stavite u tavu za morsku hranu, dodajte sol, začine, bosiljak, nasjeckani češnjak, smanjite vatru i pirjajte 4-5 minuta.
Ako vam se ne sviđa češnjak u gotovom jelu, možete učiniti sljedeće: izrežite češanj na 2-3 dijela i pržite ih na maslinovom ulju nekoliko minuta na samom početku. Nakon što češnjak doda svoj okus ulju, može ih se izvaditi i staviti morske plodove u tavu s tim uljem.
Posljednji korak je dodavanje vrhnja morskim plodovima, promiješajte, pirjajte još par minuta.
To je sve. Kremni umak od morskih plodova je spreman. Umak možete odmah pomiješati s tjesteninom, ili ga možete dodati u porcijama izravno na tanjur. Po želji jelo možete posipati naribanim sirom.
dobar tek!
