Biftek jedan je od najpopularnijih mesnih jela na svijetu koji vole svi koji jedu meso..
Kako kuhati odrezak
Sastojci
Goveđa teglica – 200 gr
Maslinovo ulje s češnjakom i timijanom – 10 gr
Višnja krompir – 150 gr
Maslac – 10 gr
Češnjak – 5 gr
Peršin – 2 gr
Morska sol – 1 gr
Svježi ružmarin – 2 gr
Goveđi odrezak
Podmažite gotovu mesnu kašu s maslinovim uljem napunjenim češnjakom i timijanom, pa pecite po 1 minutu sa svake strane, „prženo“ meso stavite na hladni roštilj 15 do 20 minuta, a zatim stavite meso na potrebno prženje u prethodno zagrijanu pećnicu sa temperatura 150 C.
Operite, ogulite i kuhajte krumpir u napola slanoj vodi s dodatkom svježih lovorovih listova i šalotke. Zatim krumpir pržite u tavi s debelim dnom na maslacu, dodajte zdrobljeni češnjak, svježe lišće peršina 1 minutu prije nego što bude spreman.
Za posluživanje: goveđi odrezak stavite na štednjak, pored cherry rajčice, krumpir – ukrasite grančicom ruzmarina, pospite morskom soli.
Zasebno poslužite: svježe rajčice pire s češnjakom i cilantrom.
Svježi umak od rajčice
Rajčica – 50 gr
Češnjak – 2 gr
Cilantro – 2 gr
Sol po ukusu
Svježe mljeveni papar – po ukusu
