Ukusna i ukusna piletina s okusom naranče – đumbira. Ružasti, hrskav i neobičnog okusa – vrijedi probati.
Sastojci
Piletina 1 komad
Cvjetni med 4 žlice
Naranče 2 komada
Ribani đumbir 40 gr
Biljno ulje 3 žlice
Začini po ukusu
Gruba sol po ukusu
Mljevena crvena paprika po ukusu
Kako kuhati pečenu piletinu s narančama i đumbirom
Izrežite četvrtinu od jedne naranče i stavite na stranu. Ostatak i drugu cijelu naranču ogulite i pažljivo uklonite sve gorke bijele filmove. Izrežite na krugove debljine oko pola centimetra.
Piletinu dobro osušite i naribajte je biljnim uljem, grubom soli, crvenim i crnim paprom sa svih strana.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite kriške naranče u jednom sloju na dno malog dubokog lim za pečenje ili posudu za pečenje. Stavite piletinu na naranče, dojkom. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta.
Iscijedite sok od preostale četvrtine naranče u malu duboku zdjelu. Ogulite đumbir i naribajte. Pomiješajte sok od naranče s đumbirom, četiri žlice meda i dodajte začine po ukusu – možete baciti prstohvat crne i crvene paprike. Dobro promiješajte.
Izvadite piletinu iz pećnice, nježno okrenite dojku i pažljivo namažite dobivenu smjesu đumbira-naranče.
Vratite lim za pečenje s piletinom u pećnicu i pecite oko 40 minuta, povremeno sipajući pileći sok s papira za pečenje, što se češće to radi, brže će se formirati kore – a meso će ispod nje biti sočnije.
Izrežite pripremljenu piletinu s prekrasnom zlatnom koricom na dijelove i poslužite uz pečene naranče, ulivši sok preostali nakon pečenja piletine.
dobar tek!
