Vrlo jednostavno i istovremeno vrlo ukusno jelo. Klasično i vrlo korisno prilog za svinjetinu – kiseli kupus ili pirjani bijeli kupus.
Sastojci
Svinjsko meso (prirodna kockica na kosti) – 4 komada
Velika crvena jabuka – 4 komada
Maslinovo ulje – 2 žlice
Jabukovo jaje ili suho bijelo vino – 180 mililitara
Ribani đumbir – 1 žličica
Mladi špinat – 1 hrpa
Sol po ukusu
Paprika po ukusu
Kako kuhati – Svinjetina s jabukama
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Jabuke ogulite, narežite na tanke kriške.
Stavite jabuke u duboki lim za pečenje, pospite nasjeckanom kaduljom, ulijte 1 žlicu. l maslinovo ulje, pomiješajte, pecite 10 minuta.
U tavi zagrijte preostalo ulje. Začinite svinjetinu solju i paprom te pržite u tavi na jakoj vatri, po 2-3 minute sa svake strane.
Prženo meso na limu za pečenje prenesite jabukama, pecite sve zajedno još 5-6 minuta.
Napravite umak. U istu tavu dodajte jabukovaču ili vino i đumbir, po želji dodajte 1 žličicu crvenog balzamičnog octa, zagrijte i kuhajte 2 minute.
Poslužite svinjetinu s jabukama, špinatom i umakom.
dobar tek!
