Juha s lososom, karfiolom i špinatom – vrlo lagana i ukusna juha, savršena je za ručak ili večeru. dobar tek!
Sastojci
Filet lososa – 500 gr
Maslina ili maslac – 2 žlice
Srednji luk
Brašno – 2 žlice
3 krumpira (kockice 0,6-1 cm)
Cvjetovi cvjetače -300 gr
Paprika – 2 žličice
Tabasco umak – 1 žličica
Voda – 2 šalice
Mlijeko – 1 šalica
Masna krema – ½ šalice
Hrpa svježeg špinata (samo lišće)
Sol i mljeveni papar po ukusu
Kako napraviti juhu od lososa
U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, pržite luk do prozirnog oko 2 minute. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, oko 2 minute. Ulijte vodu i pomiješajte zajedno s brašnom i lukom. Stavite krumpir, cvjetaču. Kuhajte pod poklopcem dok krumpir ne bude spreman (oko 15 minuta). Dodajte papriku, tabasko, mlijeko i vrhnje. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu. U tavu stavite nasjeckani riblji file i kuhajte onoliko koliko je potrebno da prokuha. Zatim stavite nasjeckani ili narezani špinat u ruke i držite ga na vatri minutu. Sol i papar po ukusu. Izlijte u ploške po želji, dodajte škampe.
dobar tek!
