Langet je jedna od prilično jednostavnih opcija jela koja se mogu pripremiti od purećeg fileta. A možete ga poslužiti na svečanom stolu vruće – pureći jezik izgleda vrlo ukusno.
Glavni sastojci:
ćuretina, senf, luk, bilje, crni papar
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
SASTOJCI
puretina, 600 g (filet)
vino, 1/4 šalice (suho bijelo)
senf
maslac, (rastopljen)
žarulja
zelenilo
crni papar
sol
Kako kuhati meso puretine
Pureći file narežite na duge uske kriške debljine ne veće od 1,5 cm, lagano ih pobijte kuhinjskim čekićem, naribajte paprom i solju.
Komadiće mesa stavite u duboku zdjelu, prelijte vinom i dodajte senf (količina je neobavezna), pomiješajte i ostavite da se meso marinira pola sata na sobnoj temperaturi.
Pureće grickalice stavite u tavu s vrućim ghee, pržite sa strana dok ne porumeni i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 – 7 minuta sa svake strane. Ukupno vrijeme kuhanja je 10 – 15 minuta, a zatim gotovo meso stavite na jelo.
Nasjeckajte luk sitno ili u pola prstena, narežite u tavu u kojoj se meso pržilo, dok mekano i lagano ne porumeni, stavite na lance i sve pospite zelenilom.
Poslužite vruću puretinu do stola vruću.
dobar tek!
